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フードコーディネーター フードスタイリスト目黒美緒

フードコーディネーター フードスタイリストの目黒美緒です。

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簡単豪華柔らか豚スペアーリブ
(欧風スペアリブ

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 材料

豚スペアーリブ                10本(800g~1kg)
にんにく(摩り下ろし)             1片
生姜(摩り下ろし)               1片
醤油                     大匙5
玉ねぎ(摩り下ろし)             1/2個
リンゴジュース                 50cc
オレンジママレード               大匙5(約小瓶1ビン)
塩                      適量
黒こしょう                  適量

 作り方

■下準備
下ごしらえ
スペアーリブに塩、コショウ、にんにく、生姜、玉ねぎ、醤油、、リンゴジュース、
オレンジママレードを良くもみ込み、漬けこむ1時間~
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■作り方
漬けこんだスペアーリブを圧力鍋(強)で15分加熱し
DSC_0121.JPG
●漬け汁ごと190℃に加熱したオーブンで10分程表面がカリットするくらい焼く
or

●漬け汁ごとフライパンでこんがり焼く10分
or

●グリルでを使い、表面がカリッとするまで10分程焼く


クレソンorグリンカール、レモンを添え完成

レシピ作成:目黒美緒  ※レシピの無断転載を禁止します。

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