recipe 006-2 ::: フードコーディネーター フードスタイリスト目黒美緒【Megurosan.com】:::

フードコーディネーター フードスタイリスト目黒美緒

フードコーディネーター フードスタイリストの目黒美緒です。

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アメリケーヌソースのパスタ

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 材料

パスタ         1人80g~100g×人数分
海老          
生クリーム       100cc
アメリケーヌソース
鷹の爪         1/2本
パセリ         適量
オリーブオイル

 作り方

アメリケーヌソースの作り方はこちら
パスタは表示通りに茹で上げる  お湯3Lに塩3g

フライパンに、にんにくと鷹の爪とオリーブオイルを加え、香りが出たら
海老を加えソテーする、海老に火が入ったら、
茹で汁とアメリケーヌソース、生クリームを加え、
塩、コショウで味を整えパスタを絡め出来上がり、
仕上げにパセリを振りかける

お料理メモ

★アメリケーヌソース 

スープにも、パスタにも、グラタンにも、いろいろ使えてとっても便利。
多めにつくって冷凍保存すればいつでも本格的な味が楽しめますね。

レシピ作成:目黒美緒  ※レシピの無断転載を禁止します。

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